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wollten keine Zeit verlieren und schnellstmög-
lich mit JOMOsoft starten“, berichtet Rudolf
Zeitz. 2019 wurde die Software bei Varisano
schließlich schrittweise implementiert. Erst in
Höchst, danach an allen weiteren Standorten.
Ein knappes Jahr später war die Software be-
reits in allen Häusern eingeführt.
BESTELLT WIRD DIREKT
Die Verbindung zwischen Speisenerfassung
und Küche funktioniert bestens strukturiert und
hocheffizient. Mehr noch: Durch die integrierten
direkten Bestellmöglichkeiten bei unterschied-
lichen Lieferanten (per Schnittstellen ist das
in JOMOsoft möglich) hat sich das Warenbe-
schaffungsmanagement enorm vereinfacht,
vieles an Bürokratie ist weggefallen. „Selbst die
Finanzbuchhaltung profitiert, weil die freigege-
benen Lieferscheine automatisch als Rechnun-
Nur wenige Klicks
braucht es, um über das Tagesgeschäft in der Kelkheimer gen übermittelt werden“, erzählt Rudolf Zeitz.
Zentralküche den Überblick zu behalten Zudem bestellen die Kioske und Schulen – in-
zwischen alle mit Tablets ausgestattet – ihren
Bedarf direkt bei den Lieferanten über joOrder.
Das Team von Zeitz in Kelkheim behält lediglich
die Übersicht – und die Kostenkontrolle.
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