Wirtschaftlichkeit dargestellt über einen Taschenrechner

Wareneinsatz-Check

Sparen Sie an der richtigen Stelle

Waage mit Küchenkraft im Hintergrund
Durch den klugen Einsatz von Waren können Kosten wirksam eingespart werden

Ein geschulter Blick über Wareneinsatz und
-bedarf steigert die Wirtschaftlichkeit des Betriebes. Nur wer weiß, was und wie viel er am Monatsende ausgegeben hat, spart bares Geld. An welchen "Rädchen" muss man drehen, um den Verbrauch wirksam und nachhaltig zu senken?

Kleine Ursache, große Wirkung
Wirksame Einsparungen im Wareneinsatz können nur noch aus eigenen Prozessen mobilisiert werden. Um den Verbrauch nachhaltig zu senken, müssen die kritischen Punkte in den Prozessen lokalisiert werden. Schon kleine Veränderungen in den meist komplexen betrieblichen Abläufen zeigen oftmals große Wirkung. Unsere Experten unterstützen Sie dabei!

Ein Blick hinter die Kulissen
Wir begleiten Sie persönlich vor Ort! Ihre betrieblichen Arbeitsabläufe schauen wir uns über einen gesamten Tageszyklus an. Im gemeinsamen Gespräch erarbeiten wir relevante betriebliche Kenndaten und stellen die spezifischen Besonderheiten Ihres Verpflegungsbetriebes heraus. Dabei profitieren Sie ganz besonders von der langjährigen Beratungs- und Führungserfahrung unseres Beraterteams.

Zeigen, was machbar ist
Aus den Ergebnissen der Gespräche und der Prozessbeobachtung schätzen wir Ihre Betriebssituation ein und erstellen einen Maßnahmeplan. Als erfahrene Praktiker wissen wir genau, was tatsächlich umsetzbar ist. Unser bewährtes Vorgehen garantiert eine solide und seriöse Einschätzung vorhandener Einsparpotenziale.

Konkrete Maßnahmen zur Optimierung des Wareneinsatzes erarbeiten wir aus folgenden Steuerungselementen:

  • Resteaufkommen
  • Angebotsdarstellung
  • Sortiment
  • Lagerwirtschaft
  • Interne Bestellung
  • Produktion
  • Ausgabe
  • Lenkung

Der Weg zum Ziel
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Optimierungsmaßnahmen effektiv umsetzen können. In einer umfangreichen Präsentation mit übersichtlichen Darstellungen zu Ihren betrieblichen Prozessen legen wir Ursachen und Lösungen dar. Gemeinsam stimmen wir Umsetzungsmöglichkeiten ab und berücksichtigen dabei, was Ihnen wichtig ist. Damit können Sie selbständig und nachhaltig Kosteneinsparungen erreichen. Auf Wunsch unterstützen wir Sie durch ein begleitendes Coaching vor Ort.